Dienstag, 25. September 2018 · Nr. 223 KAUF LOKAL Mindener Tageblatt 23 Bei Horst Bludau Unterhaltungselektronik gibt es eine Vorführwand für Monacor-Überwachungstechnik. Foto: hmf Komfortabel alles im Blick haben Der Meisterbetrieb Horst Bludau Unterhaltungselektronik bietet neben dem TV-, Hi-Fi- und Telekommunikationssortiment auch Alarm- und Überwachungstechnik samt Beratung, Installation und Kundendienst an. Seit kurzem können die Kunden verschiedene Überwachungskameras, Bildschirme und Bedienelemente des Anbieters „MONACOR“ aus Bremen an der Vorführwand erleben. Die „Comfort-Line“ bietet Überwachungsaufnahmen in Farbe und HD-Qualität. Das Herz einer solchen Anlage ist der kompakte Recorder für vier oder acht Kameras. Eine App ermöglicht dem Nutzer, die Aufnahmen in Echtzeit überall auf derWelt auf seinem Smartphone zu sehen. Wohnbereiche, Ladengeschäfte, H. Bludau Unterhaltungselektronik Gesellenweg 2 32427 Minden Telefon: 0571 - 97 23 500 info@horst-bludau.de www.horst-bludau.de Gasträume sowie Photovoltaik-Anlagen, Carports oder Gartenhäuschen lassen sich so komfortabel und unauffällig im Blick behalten. Die Videoüberwachung dient der Abschreckung und Aufklärung gleichermaßen. Sämtliche Kameras sind für den Außeneinsatz gerüstet. - Anzeige - - Anzeige - Mit der Biokiste kommen frisches Gemüse und Obst direkt nach Hause. Foto: pr Frisch, biologisch, aus der Region Biohof Klanhorst baut hochwertige Lebensmittel an Wer biologisch angebautes Gemüse und Obst oder Brot, Honig und Eier in Bioqualität aus der Region kaufen möchte, muss dafür nicht auf dem Wochenmarkt stehen: Mit dem Bio-Abo liefert der Biohof Klanhorst regelmäßig eine Kiste mit saisonalen, selbst angebauten Lebensmitteln direkt an die Haustür oder ins Büro. Aus verschiedenen Sortimenten wählen Kunden ihre individuelle Biokiste in der Größe, die sie brauchen. Als Einrichtung der Diakonischen Werkstätten bietet der Hof außerdem Menschen mit Behinderungen qualifizierte Arbeitsplätze.Verwendet werden die Bio-Lebensmittel des Hofs Klanhorst auch in der Zentralküche der Diakonie Stiftung Salem. Hier werden nicht nur frische Gerichte für die Diakonie-Einrichtungen gekocht - seit kurzem bietet die Zentralküche auch ein hochwertiges Catering für Firmenveranstaltungen und private Feiern an. Biohof Klanhorst Diakonie Stiftung Salem gGmbH Große Klanhorst 5 32469 Petershagen biohof@diakonie-stiftung-salem.de www.biohof-klanhorst.de Die nächste Kaffeewelle Kaffee ist Kult! Rund 162 Liter des beliebten Heißgetränkes konsumiert jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr. Seit vielen Jahren ein beliebtes Getränk: Kaffee. Foto: Deutscher Kaffeeverband/ Bente Stachowske n Inspektionsservice n Garantiearbeiten n Neu – EU-Jahres-Gebrauchtwagen n AUTOS n LACK n KAROSSERIE Sollingweg 31 · 32427 Minden-Hahlen · Telefon (05 71) 93 42 60 · Telefax (05 71) 9 34 26 www.autocentertoepel.de Am 1. Oktober 2018 wird mit zahlreichen großen und kleinen Aktionen bereits zum 13. Mal der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Rund 162 Liter des beliebten Heißgetränkes konsumiert jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr. Keine Frage: Kaffee liegt im Trend! Mit welchen Fachbegriffen Kaffeeliebhaber punkten können: In den 1950er-Jahren entwickelte sich der Filterkaffee in Deutschland mit der ersten Welle des Kaffeegenusses zum Volksgetränk. Die seit den 1980er-Jahren einsetzende Popularität von italienischen Kaffeeklassikern wie Cappuccino und Co. ist kennzeichnend für die sogenannte zweite Welle. Derzeit befinden wir uns mitten in der Third Wave of Coffee, also der dritten Welle. Diese ist durch ein neues Bewusstsein für den Kaffeegenuss geprägt. Im Fokus stehen Themen wie Anbau, Sorten, Bohnenqualität, Röstung, Verarbeitung, Nachhaltigkeit, Gesundheit und die Art der Kaffeezubereitung. Die dritte Welle manifestiert sich unter anderem in der Zubereitung von Kaffee mit besonderer Sorgfalt und Aufmerksamkeit für das Produkt. Die Kaffeebohne ist der Samen der Kaffeekirsche. Kurz nach der Ernte werden die Bohnen vom sie umgebenden Fruchtfleisch getrennt. Hierfür gibt es verschiedene Methoden, die geschmacksprägend sind und sich auf Charakter, Aroma und Qualität des Kaffees auswirken. Traditionell unterscheidet man zwischen der trockenen und nassen Aufbereitung. Trocken aufbereiteter (natural) Arabica Kaffee zeichnet sich je nach Kaffeesorte häufig durch eine angenehme Süße und ausgeprägte Vollmundigkeit aus, während nass aufbereitete (washed) Rohkaffees eine feine, geschmacklich gewünschte Säure und ein edles Aroma entwickeln können. Kaffees, die halbtrocken aufbereitet wurden, nennt man in der Fachsprache pulped natural oder auch honey processed. Ein Blend ist eine Mischung aus verschiedenen Kaffees. Je nach gewünschtem Geschmack und Aroma werden für einen Blend Kaffees unterschiedlicher Herkunft, Sorte und Qualität aufeinander abgestimmt. Kaffees, die nicht gemischt wurden, bezeichnet man als sortenrein oder Single Origin. Cold Brew ist ein mit kaltem Wasser zubereitetes Kaffeegetränk. Hierfür wird grob gemahlenes Kaffeepulver in ein Gefäß mit Wasser gegeben, gut durchgerührt und nach einer längeren Ruhephase gefiltert. Cold Brew wird meist kalt, zum Beispiel auf Eis, genossen und/oder mit Milch bzw. Tonic verfeinert. Einen mit Stickstoff versetzten Cold Brew nennt man in der Kaffeesprache Nitro Coffee. Dieser wird – wie Bier – aus dem Schankhahn gezapft und besitzt eine feinperlige, cremige Konsistenz und ein leicht süßliches Aroma. Wird ein Kaffee als „Direct Trade“ gekennzeichnet, handelt es sich nicht um ein offiziell anerkanntes Gütesiegel, sondern vielmehr um eine Information für den Verbraucher, wie der Kaffee eingekauft wurde. Dabei steht die Idee des fairen Handels im Vordergrund. Blend ist eine Mischung aus verschiedenen Kaffees. Ein Plus auch für Besucher Toilettennutzung willkommen Minden. Während der Shoppingtour mal eben schnell auf die Toilette: In Minden wird Gastfreundschaft großgeschrieben. Das zeigt sich auch an der kostenfreien Nutzung sanitärer Anlagen in der Innenstadt. Sieben Restaurants und Cafés machen bei dem Projekt „Toilettennutzung willkommen!“ mit und verbessern somit die Toilettensituation in der Innenstadt. Während der Öffnungszeiten können die Besucher die Toiletten von den teilnehmenden Gastronomen ohne Bezahlung nutzen. „Das ist ein weiteres Plus für die Stadt Minden“, unterstreicht Stadtkämmerer Norbert Kresse den Mehrwert des Projektes. Welche Gastronomen sich an dem Projekt beteiligen, ist an einem Aufkleber im Schaufenster beziehungsweise im Eingangsbereich erkennbar. Informationen dazu gibt es auch in einem Flyer. Dieser liegt im Mindener Rathaus (Kleiner Domhof 17) und bei der Minden Marketing GmbH (Domstraße 2) aus. Ebenfalls stehen nach der Sanierung des Rathauses den Mindener Bürgern, sowie Besuchern, während der Öffnungszeiten barrierefreie Toiletten im Gebäude zur Verfügung. Weiterhin bleibt die öffentliche Toilette am ZOB bestehen. Diese ist allerdings für die Nutzer kostenpflichtig. Davon ausgenommen ist das Behinderten WC, das weiterhin gebührenfrei bleibt. IHK Minden zieht um Ansprechpartner bald im Neubau Minden. Die Mindener Zweigstelle der Industrie- und Handelskammer Ostwestfalen zu Bielefeld (IHK) und die Mindener Geschäftsstelle der IHKAkademie Ostwestfalen GmbH ziehen in den benachbarten Neubau um. Ab 2. Oktober 2018 sind beide im Gebäude Simeonsplatz 2, 32423 Minden, zu erreichen. Mit der Adressenänderung sind keine Änderungen der bisherigen EMail Adressen und Rufnummern verbunden. Während des Umzuges sind IHK und IHK-Akademie vom 26. September bis einschließlich zum 1. Oktober 2018 in Minden nicht zu erreichen. In dringenden Fällen stehen als Ansprechpartner in diesem Zeitraum die IHK-Hauptstelle Bielefeld, Elsa-Brändström-Str. 1- 3, 33602 Bielefeld, (0521) 554-0 info@ostwestfalen.ihk.de beziehungsweise die Bielefelder Geschäftsstelle der IHK-Akademie Ostwestfalen GmbH, Elsa-Brändström-Str. 1-3, 33602 Bielefeld, (0521) 554- 300 info@ihk-akademie.de zur Verfügung. Für weitere Informationen können gerne der Leiter der IHK-Zweigstelle Minden, Karl- Ernst Hunting (0571) 38538-11, (zweigstelle.minden@ostwestfalen. ihk.de) und die Regionalverantwortliche der Mindener Geschäftsstelle der IHK-Akademie, Stephanie Thieheuer, (0571) 38538-20, EMail minden@ihk-akademie. de, kontaktiert werden. Die IHK Minden versteht sich als Ansprechpartner und Dienstleister für die gewerbliche Wirtschaft im Kreis Minden Lübbecke. Hinweis durch Aufkleber im Schaufenster
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