NEUES KOCHBUCH Erleben Sie die Region
Inhalt
so lecker wie nie zuvor
SUPPENTRÄUME .......................................................... 4
Auf ein ausführliches Inhaltsverzeichnis verzichten wir in
SCHNELL UND LECKER............................................ 12
diesem Kochbuch übrigens bewusst. Jedes der Rezepte und
die oft ergänzten Tipps oder Anekdoten sind es Wert entdeckt
zu werden. Lediglich eine Übersicht der Themenblöcke
FISCH UND FRISCH .................................................. 26
soll Sie durch das Buch führen: salzig oder süß, schnell oder
klassisch...
HAUPTGERICHTE -
NEUES UND KLASSIKER ........................................ 32
Liebe geht durch den Magen, Heimatliebe erst recht…
DESSERTS -
Heimat
… ob es Leibspeisen aus Kindheitstagen sind, besondere Leckerbissen, die gerne
FEINES FINALE ............................................................ 50
zu Feierlichkeiten mit Freunden serviert werden oder Rezepte, die seit Generationen
in der Familie weitergegeben werden: Sie alle erinnern uns an zu Hause, an
BROT BACKEN ............................................................... 56
Menschen, Orte oder Begebenheiten. Leser und Leserinnen des Mindener Tageblattes,
REZEPTE
regionale Firmen und Menschen,die sich besonders mit Minden-Lübbecke
KUCHEN UND TORTEN............................................. 60
verbunden fühlen, haben uns in den letzten Wochen und Monaten Rezepte zugesendet,
die ihnen am Herzen liegen.
Suppen für kalte oder warme Tage, Festessen für besondere Gelegenheiten, herzhafte
Hauptspeisen,Leichtes für zwischendurch,ungewöhnliche Kuchenideen und
Süßspeisen, die auf der Zunge zergehen – der Mühlenkreis is(s)t nicht nur lecker,
sondern auch abwechslungsreich.
Wir wünschen viel Freude
Auf den folgenden Seiten finden Sie Zutatenlisten und Anleitungen für die Zubereitungen,
kleine Tipps, die der Rezepteschreiber Ihnen mit an die Hand geben
beim Kochen und Backen
Ihr Mindener Tageblatt
möchte und viele Gerichte, um sich und Ihren Lieben eine leckere Auszeit vom
Alltag zu gönnen.
IMPRESSUM
Übrigens: Diese und weitere Rezepte finden Sie auch auf www.mt.de/heimatrezepte.
Heimatrezepte – Der Kreis Minden-Lübbecke is(s)t lecker
Das Mindener Tageblatt wünscht viel Spaß beim Nachkochen und natürlich guten
Herausgeber:
Appetit!
Bruns Verlags-GmbH & Co. KG
Druck: Bruns Druckwelt GmbH & Co. KG
Obermarktstraße 26 – 30
Trippeldamm 20, 32429 Minden
32423 Minden, Tel. 05 71 / 88 2-0
Fotos: Adobe Stock, pr
Michaela Meier
Redaktion Bruns Medien-Service
Verantwortlich: Thomas Bouza Behm (Gesamtanzeigenleitung)
© Bruns Verlags-GmbH & Co. KG, 2020
Redaktion/Gestaltung/Produktion: Bruns Medien-Service
Ein Abdruck, eine Verarbeitung oder Vervielfältigung ist nur
info@brunsmedienservice.de
mit schriftlicher Zustimmung des Herausgebers möglich.
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Foto: nataliazakharova - stock.adobe.com
Abbildung ähnlich
Kürbissuppe
EIN REZEPT VON JANA BRANDT AUS MINDEN
Zubereitung:
Zutaten:
• Butter in einem großen Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Anschließend
30 g Butter
mit der Brühe ablöschen und bei starker Hitze zugedeckt aufkochen lassen.
1 Zwiebel
• Kürbis, Süßkartoffeln und Kartoffeln erst würfeln und anschließend in den Topf geben. Das
1 Knoblauchzehe
Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen.Danach die Sahne dazugeben und die Suppe pürieren.
1 l Gemüsebrühe
Am Ende alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 kg Hokaido-Kürbis
500 g Süßkartoffeln
500 g Kartoffeln
250 g (Soja-)Sahne
Salz & Pfeffer
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©© Yaruniv-Studio - stock.adobe.com
DER KREIS MINDEN-LÜBBECKE
IS(S)T LECKER
EINE SONDEREDITION DES
7,90 EURO
Ob Leibspeisen aus Kindheitstagen,
besondere Leckerbissen,
die gerne zu Feierlichkeiten
serviert werden, oder
Rezepte, die seit Generationen
in der Familie weitergegeben
werden: Sie alle wecken Erinnerungen
an zu Hause, an
Menschen, Orte oder Begebenheiten.
Leser des Mindener
Tageblatts, regionale Firmen
und Menschen, die sich besonders
mit dem Kreis Minden-
Lübbecke verbunden fühlen,
haben in den letzten Wochen
und Monaten ihre Lieblings-
rezepte eingesendet.
Regionale, traditionelle, saisonale,
trendige und exotische
Rezepte finden große und kleine
Hobbyköche jetzt im Kochbuch
„Heimatrezepte – Der
Kreis Minden-Lübbecke is(s)t
lecker“. Die Bandbreite reicht
von schnellen Gerichten, die
auch von Einsteigern ohne viel
Aufwand zubereitet werden
können, über Gourmet-Zaubereien
für besondere Anlässe
wie Weihnachts- oder Festtagsmenüs,
bis hin zu Kuchen,
Torten, Gebäck und Broten.
Selbstverständlich beinhalten die
Rezepte detaillierte Zutatenlisten
und leicht verständliche Anleitungen
für die Zubereitung sowie eine
ansprechende Bebilderung und die
Namen der Rezept-Paten. Vermutlich
wird der eine oder andere beim
Durchblättern des Kochbuchs auf
Freunde, Verwandte oder Arbeitskollegen
stoßen, die sich hier als
„Helden am Herd“ präsentieren.
Audrius Merfeldas - stock.adobe.com (Kochlöffel), © Oksana Kuzmina - stock.adobe.com (Kind)
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