DIE WIRTSCHAFT IN DER REGION 35 Mit Kunden und Winzern im Dialog Edler Wein oder eine hochwertige Alternative? Das Team des Weinlagers Barkhausen legt großen Wert auf individuelle Beratung. dem Süße-Säure-Spiel. Gleichzeitig gibt es auch eine Veränderung hin zu Rotweinen aus Südeuropa mit einer dezenten Süße, die die Fruchtaromen so schön rund und samtig daherkommen lässt.“ Wo ein Trend, da ein Gegentrend. Was dem einen der leichte Rivaner, ist dem anderen der konsequent trockene, puristische Weißwein mit Charakter. „Durch intensive Arbeit im Weinberg ist die Qualität der Trauben deutlich besser geworden als noch vor zehn Jahren. Das bedeutet mehr Extrakt und Körper, weshalb man auf die Süße als Katalysator für Geschmack verzichten kann“, sagt Andreas Barkhausen. Das Weinlager Barkhausen trägt diesen Entwicklungen Rechnung und hat schöne Rotweine aus dem Süden und tolle Weiße aus deutschen Anbaugebieten eingekauft. Übrigens: Feinkost gibt es im Weinlager Barkhausen ebenfalls. Von der Pasta bis zur Schokolade. Die süßen Kreationen stammen von ausgesuchten Chocolatiers aus Belgien oder Österreich sowie aus der Region – zum Beispiel aus Osnabrück. (hmf) Auf rund 500 Quadratmetern sind mehr als 1000 verschiedene Weine und viele andere Spezialitäten zu finden. Foto: pr Barkhausen hinzu. Susanne Schmalohr ergänzt: „Es gibt zwar so einige Weine, die bei uns seit vielen Jahren Dauerbrenner sind, aber es zeichnen sich auch deutliche Veränderungen im Trinkverhalten unserer Kunden und allgemein ab. Ganz deutlich ist der Trend zu Weinen mit einer moderaten Restsüße. Im Sommer war das der leichte Riesling oder Rivaner mit niedrigem Alkoholgehalt und animieren- Bückeburg-Röcke. Der eine ist dunkelrot und samtig. Der andere kirschrot und spritzig. Schnuppert man am einen, kann man eine holzige Note und Pflaumenaromen erkennen. Der andere hat ein Bukett, das an Johannisbeeren erinnert. Im Geschmack sind beide ein Erlebnis. Worauf man achten sollte, verrät das Weinlager Barkhausen. Wer einen guten Tropfen sucht, ist im Bückeburger Fachgeschäft richtig. Auf rund 500 Quadratmetern gibt es gut 1000 verschiedene Weine. „Viele offene Rot- und Weißweine können bei uns verkostet werden“, sagt Mitinhaberin und Geschäftsführerin Susanne Schmalohr. Ein Fest für die Sinne. Wer sich nicht auskennt, dem hilft das Team gern und nimmt sich für die Beratung Zeit. Das Magazin „Der Feinschmecker“ bescheinigt dem Weinlager Barkhausen Jahr für Jahr seine besondere Fachkenntnis: Demnach zählt es zu den führenden Weinhändlern in der Bundesrepublik. Kein Wunder, denn die Familie Barkhausen steht in engem Dialog mit den Winzern. Die Qualität entscheidet, wer ins Angebot aufgenommen wird. Die meisten Weißweine im Weinlager Barkhausen stammen aus Deutschland. Andere kommen aus Frankreich, Italien, Spanien sowie Chile, Kalifornien, Australien oder Südafrika. „Wir möchten unseren Kunden immer auch preisgünstigere Alternativen zu namhaften und mitunter teuren Weinen anbieten“, setzen Sabine Werner und Andreas 32423 Minden | Hans-Böckler-Straße 12 | Telefon 05 71 / 93 40 00 | www.kannegiesser-spedition.de
20171027.WI
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