Petershagen Extra 7 Die Besuchergruppe mit Friedrich Dörmann (Mitte) und Jessica König (rechts daneben), Vorsitzende der CDU Friedewalde. Foto: pr Edelziegen begeistern CDU Friedewalde besuchte Hof Dörmann Zweimal am Tag werden die Ziegen gemolken, damit ausreichend Milch für die Käseherstellung vorhanden ist. „Das ist alles sehr zeit- und arbeitsintensiv, aber die Arbeit mit den Ziegen macht auch Spaß“, hält Friedrich Dörmann fest. Ein kleines Zicklein durfte die Vorsitzende Jessica König auf den Arm nehmen – aber „rumgezickt“ wird ansonsten nicht im Stall. Die Milch der Ziegen wird am Ort, teilweise gemeinsam mit Kuhmilch, zu erstklassigen Käsespezialitäten verarbeitet. Die Käseprodukte werden in diversen Hotel- und Gastronomiebetrieben sowie Supermarktketten vertrieben. Bei einer Verkostung konnten sich die Anwesenden von Qualität und Geschmack der Käsevarianten überzeugen. Neben Weichkäse mit Camembert Kultur wurden verschiedene Cacciotta-Varianten probiert. Vorsitzende Jessica König freute sich mit den Gästen, dass im ländlich strukturierten Petershagen ein gutes Produkt mit „französischem Flair“ für die Region und darüber hinaus produziert werde. Außerdem dankte sie dem Gastgeber für den interessanten Besuch. Mit einer abschließenden Runde in der „Freien Zelle“ nahm die Ortsunion Friedewalde auch noch die Gelegenheit wahr, die neuen Nutzungsmöglichkeiten im Alten Amtsgericht Petershagen in Augenschein zu nehmen. Friedewalde/Ilserheide. Besonders die braunen Edelziegen auf dem Hof Dörmann begeisterten die Besucher aus Friedewalde. Aber der dort produzierte Ziegenkäse fand ebenfalls großen Anklang. Die CDU Friedewalde und weitere Gästen hatten sich zur Besichtigung der Ziegenkäserei Dörmann in Ilserheide eingefunden. Seit 1994 wirtschaften dort Friedrich und Heike Dörmann. Sie haben sich mit ihrem Hof dem Bioland-Verband angeschlossen und bewirtschaften die gesamten Betriebsflächen im ökologischen Landbau. Zunächst führte Friedrich Dörmann die Gäste zu den 260 braunen Edelziegen, die zu dieser Jahreszeit in stroheingestreuten Ställen viel Platz haben und sich dort frei bewegen können. Das beeindruckte die Gäste aus Friedewalde. „Die ersten Zuchtstämme habe ich aus Frankreich geholt, als Ersatz für die nicht mehr rentable Milchkuhhaltung“, erläuterte Dörmann. Das Futter werde größtenteils selbst produziert, wobei die Ziegen im Sommer auf den hofnah gelegenen Weiden der Gehle-Niederung grasen. „Im Stall wird Heu und eine selbst hergestellte Mehlmischung aus verschiedenen Getreidearten gefüttert“, erläutert Dörmann weiter. Das sei sehr entscheidend für die Qualität der Milch, die täglich in der hofeigenen Käserei verarbeitet werde. Taxi GmbH Kranken- u. Dialysefahrten Flughafen-Transfer Rollstuhlfahrdienst Petershagen-Lahde, Schulstraße 34 (0 57 02) 99 98 Weser-Residenz Bad Hopfenberg Kompetente Pflege in freundlicher Atmosphäre Bremer Str. 27 32469 Petershagen Wir sind für Sie da: 05707 93220 www.weser-residenz.de Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2008
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