verfügt aber über einen sehr weiten Einzugsbereich. Viele Menschen kommen von auswärts, um dort die urgemütliche Atmosphäre eines Fischlokals zu erleben. 80 Sitzplätze bietet das Lokal im Innenbereich; bei schönem Wetter können vor dem Haus weitere 25 Personen Platz nehmen. Die Gerichte werden schnell am Tisch serviert. „Auf Wunsch erhalten unsere Gäste einen kostenlosen Nachschlag“, schreibt das Lokal auf Tradition des Hauses startete im Jahr 1921 seiner Homepage. Die Angebote im Restaurant „Zum Fischbäcker“ sind weitreichend. Sehr beliebt ist beispielsweise auch die „Backfischplatte für Zwei“, die es dienstags bis freitags ab 15 Uhr gibt. Das Lokal bietet verschiedene weitere Fischplatten, Buffets oder auch Speisen zum Mitnehmen. Kindergeburtstage können im Restaurant „Zum Fischbäcker“ ebenso ausgerichtet werden wie Das Fischbäcker-Team ist seit Jahren eingespielt und die Speisen kommen recht schnell auf die Tische. Feierlichkeiten aller Art oder Tagungen in einem restaurierten Zimmer der hauseigenen Räucherei. Dennis Rösener hat bereits seine Ausbildung im „Restaurant Zum Fischbäcker“ absolviert. Die startete 2001 – und ein Jahrzehnt später hat er das Lokal übernommen. Im April 1921 begann die Erfolgsgeschichte des „Fischbäckers“. Die Geschichte des Hauses selber reicht sogar bis ins 16. Jh. zurück. Das Fischhaus der Brüder Jacobi hatte anfangs noch eine eigene Fischräucherei und ein Fischhälter-Becken. Die große bürgerliche Hausstätte mit der heutigen Nummer 34 hatte in seiner wechselvollen Geschichte viele Eigentümer und Pächter, meistens Kaufleute und kleinere Geschäftsinhaber. Seit 1906 sind folgende Nutzungen bekannt: Fahrradhandel mit Werkstatt, Klempnerladen, Zigarrengeschäft und Fischhandel. Zuletzt ist das Haus im Jahr 1994 durch den damaligen Restauntbetreiber modernisiert worden. Geöffnet ist das Restaurant „Zum Fischbäcker“ in der Obermarktstraße 34 von montags bis freitags in der Zeit von 10.30 bis 17 Uhr sowie samstags von 10.30 bis 16 Uhr. Sonntags ist das Lokal geschlossen. Telefonisch sind Dennis Rösener und sein seit Jahren eingespieltes Team unter (05 71) 2 39 50 erreichbar. Alle Speisen des Lokals werden hausgemacht hergestellt. Fotos: Tanja Sperzel Auf der Speisekarte steht jede Menge Vielfalt. Haus hatte viele Nutzer in seiner Geschichte IHR VORTEIL · IHR VORTEIL · IHR VORTEIL Mit der MT-Karte 10 % Bonus im Restaurant Fischbäcker in Minden Sonderaktion bis 31. Mai 2018 auf alle Speisen und Getränke, auch Speisen zum Mitnehmen. Restaurant Fischbäcker, Obermarktstr. 34, 32423 Minden Telefon (05 71) 2 39 50 Die MT-Karte – Vorteile für Abonennten 3
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