16 Kauf lokal! Foto: djd/vitalpilze.de/Getty Klein, aber oho Mikronährstoffe und ihre Wirkung Lebensmitteln beeinträchtigen ihre Qualität und führen zu einer unzureichenden Nährstoffzufuhr. Allein Salat kann zum Beispiel bis zu 90 Prozent seines Vitamingehalts beim Lagern verlieren. Gerade Obst und Gemüse sollten aus diesem Grund möglichst schnell und frisch verzehrt werden. Ein Nährstoffmangel tritt nicht von heute auf morgen auf, sondern kann sich unter Umständen über Jahre hinweg entwickeln. Ist die Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen unzureichend, greift der Körper zunächst auf die eigenen Speicher zurück. Auch dieser Prozess kann einige Jahre dauern. Sind die Speicher jedoch geleert und werden keine weiteren Nährstoffe zugeführt, kommt es zu Störungen der Stoffwechselfunktionen. Dieskann sich unterschiedlich äußern: Neben Leistungsabfall, Konzentrationsschwäche und allgemeiner Unruhe können auch Wahrnehmungsstörungen wie Augenflimmern auftreten. In anderen © photophonie - stock.adobe.com Fällen reicht die normale Versorgung über die Ernährung nicht mehr aus. Doch hier ist Vorsicht geboten, denn Nährstoffdefizite sind individuell. Ob ein Mangel an Eisen, Calcium oder Vitamin B12 besteht, klärt ein Blutund/ oder Urintest. pr Eisen für die Blutbildung, Zink für die Körperabwehr, Calcium für den Knochenbau: Selbst wenn man sich alle Funktionen der über 40 verschiedenen Mikronährstoffe merken könnte, ändert das nicht, dass der Körper sie nicht selbst synthetisieren kann. Für die Entwicklung und Aufrechterhaltung unserer Gesundheit sind sie von höchster Bedeutung. Zu den Mikronährstoffen zählen rund 45 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, doch auch sekundäre Pflanzenstoffe werden unter diesen Begriff gefasst. Im Gegensatz zu den Makronährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß liefern sie jedoch keine Energie. Dennoch sind sie für den menschlichen Organismus unverzichtbar. Wie ist das möglich? Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind essenziell für zahlreiche Stoffwechselprozesse. Ihre vermutlich wichtigste Aufgabe ist jedoch die DNA-Reparatur, die für eine gesunde Zellproduktion verantwortlich ist. Experten zufolge ist eine ausreichende Vitalstoffversorgung durch eine vollwertige Ernährung möglich. Faktoren wie lange Transportwege und Lagerzeiten oder das Sterilisieren und Zerkleinern von Trink Wasser! Die Wasserqualität ist in vielen Regionen Deutschlands so gut, dass man Leitungswasser bedenkenlos trinken kann. Zum Teil enthält es sogar mehr Mineralstoffe als gekauftes Mineralwasser. Wer auf Nummer Sicher gehen will, sollte sein Leitungswasser auf die Schwermetalle Kupfer und Blei hin untersuchen lassen. Gerade im Mindener Umland spielt auch die Nitratbelastung eine immer größere Rolle. Hausbrunnenbesitzer sollten ihr Wasser deshalb regelmäßig auf Nitrat, aber auch auf Keime und andere Schadstoffe hin prüfen lassen. Entsprechende Untersuchungen bietet Kürzel’s Neue Apotheke an. Auch die Messung anderer Umwelt- und Schadstoffbelastungen bis hin zur Analyse von Mineralstoffen und Spurenelementen ist möglich. Kürzel’s Neue Apotheke, „Natürlich - Apotheke“, Kutenhauser Straße 191, 32425 Minden; Telefon 05 71 - 64 87 50; www.kuerzels-neue-apotheke.de 111Jahre Kompetent für individuelle Problemlösungen • Großes Warensortiment an: • Schrauben, Dübeln+Befestigungsmaterial • Beschlägen + Schlössern, • Schlüsseln + Profilzylindern • Rädern + Rollen, Ketten + Seilen • Werkzeugen • Beratung vor Ort • Werkzeugverleih • Montagen + Kleinreparaturen • Schlüsseldienst Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Viktoriastraße 20 · 32423 Minden Tel. 05 71 - 3 13 24
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