Dienstag, 28.März 2017 · Nr. 74 KAUF LOKAL Mindener Tageblatt 29 Der Boden ist das Höchste Cornelia Wiese backt individuelle Tortenspezialitäten zu jedem Anlass. „Es macht mit einfach sehr viel Spaß. Mein Traum ist, zehn bis 15 Torten im Monat zu schaffen.“ Cornelia Wiese backt ohne Konservierungsmittel Sie selbst mag am liebsten Pflaumenkuchen. Von Dirk Haunhorst Porta Westfalica (mt). Die Sahnehaube ist nett anzuschauen, das Fundament jedoch ungleich wichtiger. „Auf den Boden kommt es an“, sagt Cornelia Wiese. „Er ist eigentlich das Höchste.“ Die Barkhauserin backt Kuchen und Torten auf Wunsch. „Bei mir liegt nichts auf Halde. Die Zutaten wissen morgens nichts davon, dass sie nachmittags eine Torte werden. Andere backen mit Konservierungsstoffen von hier bis nach Meppen. Das gibt es bei mir nicht.“ Seit November 2014 stellt die 55-Jährige freiberuflich Torten her, im Nebenerwerb. Hauptberuflich ist sie bei der Lebenshilfe in Rinteln beschäftigt, wo sie die Hauswirtschaftleitung in einem Pflegeheim übernommen hat. „Kochen brauche ich da nicht“, sagt die gelernte Köchin. Um so mehr Spaß hat sie am Backen, das Talent wurde ihr gleichsam in die Wiege gelegt. Cornelia Wiese wurde auf einem Bauernhof in Ovenstädt groß. Sie erinnert sich gut an die Küche mit dem riesigen Ofen und einem Kuchenblech so groß wie ein Tisch. Auf dem Bauernhof gab es immer viel Arbeit und gut zu essen, Kuchen gehörte selbstverständlich dazu. Von ihrer Oma hat Cornelia Wiese das Rezept für den Biskuitboden bekommen. Cornelia Wiese hat einen süßen Zahn, wie sie sagt, am liebsten mag sie Pflaumenkuchen, hat aber schon immer alles Mögliche gebacken, weil Freunde und Familie häufig anfragten. Sie gehörte zu der begehrten Kannste-mal-eben- Fraktion, bis eine Freundin meinte, sie könne daraus doch eine Profession machen. Cornelia Wiese verdient mit ihren süßen Sachen nicht viel. „Plus minus null“, sagt sie. Ihre Steuerberaterin habe gefragt, ob sie wirklich weitermachen wolle. Sie will. „Es macht mir einfach viel Spaß. „Mein Traum ist, zehn bis 15 Torten im Monat zu schaffen.“ „Kuchen-Traum-Wiese“ ist unter der Rufnummer (01 79) 6 83 19 50 und der E-Mail- Adresse cornelia.wiese@outlook. com erreichbar. Und was hält die Kuchenbäckerin von Tiefkühltorten? „Gegenfrage“, antwortet sie. „Was halten Sie von Tiefkühlpizza?“ Liebe zum Detail: Mehrstöckige Hochzeitstorten kosten rund sechs Stunden Arbeit und etwa 200 Euro. Fotos: pr Riesige Kuchenbleche auf dem Bauernhof Verkaufsoffenen Sonntage, Märkte, Messen & mehr Minden ■ 6. bis 14. Mai: Maimesse. 27. und 28. Mai: Automesse „Minden macht mobil“. 8. bis 10. Juni: Mindener Weinfest. 6. bis 9. Juli: Mindener Freischießen. 14. bis 16. Juli: Gourmetmeile. 17. September: Weltkindertag. 23. und 24. September: Bierfestival „Hopfen und Malz“. 4. bis 12. November: Herbstmesse. 28. November bis 30. Dezember: Weihnachtsmarkt. Porta Westfalica ■ 8. bis 10. September: Stadtfest Porta Westfalica in Hausberge. Hille ■ 28. April bis 1. Mai: Hiller Frühjahrsmarkt mit Gewerbeschau. 25. Juni: Flohmarkt Oberlübbe. 11. Juni: Flohmarkt / Alte Brennerei. 13. August: Flohmarkt / Alte Brennerei. 10. September: Hiller Herbstmarkt. 2. Dezember: Weihnachtsmarkt Oberlübbe sowie Advent im Heimathaus Hartum. 3. Dezember: Weihnachtsmarkt Hille. 17. Dezember: Weihnachtsmarkt Rothenuffeln. Petershagen ■ 31. März bis 2. April: Frühjahrsmarkt. 21. bis 23. April: Windheimer Markt. 20. und 21. Mai: Lahder Meile. 25. Juni: Verkaufsoffener Sonntag. 2. September: Altstadtfest. 9. und 10. September: PIT - Petershagener Informationstage. 17. September: Friedewalder Herbstfest. 29. September bis 1. Oktober: Herbstmarkt Petershagen. 14. und 15. Oktober: Herbstmarkt Lahde. 27. bis 29. Oktober: Windheimer Markt. 2. Dezember: Weihnachtsmarkt Petershagen sowie Weihnachtsmarkt an der Friedewalder Kirche. 3. Dezember: Verkaufsoffener Sonntag. Bis zu 10 Pfund in 10 Tagen - da lacht die Leber! Der Klassiker im Reformhaus: Seit mehr als 25 Jahren Die schlägt alle Rekorde. Sie macht nicht nur schlank (bis zu 10 Pfund in 10 Tagen), sie hilft auch Adernverkalkung zu bremsen und abzubauen. Die Durchblutung wird verbessert: dadurch wirkt die jugendlicher und frischer. Das wird e n t l a s tet , ge f ä h rl i c h e r Bluthochdruck wird auf natürliche Weise gesenkt, u n d erholen sich auf natürliche Weise. Die regeneriert sich, die „Fettleber“, Vorstufe schwerer Leberschäden, bildet sich zurück. Und nicht zuletzt: Stress macht Ihnen nicht mehr so viel aus! Trinken Sie folgenden Mixen Sie dazu je nach Geschmack: 6 EL FasToFit,TopVital od. 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20170328.KAUFLOKAL
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